Sornettes de Troyes

Une sottise journalistique au sujet de l'andouillette de Troyes fut pendant quelques années "validée" et propagée sur le web par l'Office de tourisme local. Le ragot souvent repris par presse et blogs, y compris sur le site du Guide Vert Michelin (qui annonça au passage que toutes les andouillettes de Troyes sont "tirées à la ficelle"!) , fut conforté on ne sait pourquoi par une référence sans fondement à la BnF :
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L’andouillette est née à Troyes, même si elle n’y est plus fabriquée : la plus ancienne preuve écrite de son existence à Troyes date du « dix-septième jour de septembre 1590 », elle a été retrouvée à la Bibliothèque Nationale de France. "
Le "Discours" auquel il était fait allusion, édité peu après l'événement par Jean Moreau, imprimeur troyen, relate un épisode de la dernière séquence des guerres de Religion (la ville, favorable à la Ligue, ne se soumit que tardivement à Henri IV). Ce récit de l'assaut raté lancé par les soudards royalistes d'Eustache de Mesgrigny évoque, d'ailleurs fugitivement, des ANDOUILLES, certainement bien différentes des "andouillettes de Troyes" actuelles.


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Discours "entreprise" Troyes 1

Discours Troyes 2


BnF carte(Recourir à Gallica si l'on n'esrt pas habitué de la Nationale !)


Au moins le Michelin ne reprenait-il pas la faute typographique reproduite inlassablement sur des sites plus ou moins officiels et dans bien des articles :
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1560 : l'Armée Royale franchit les remparts de TROYES pour reprendre la ville aux Ligueurs, commandés par le Duc de Guise, Gouverneur de Champagne."
Parler de "ligueurs" en 1560, c'était anticiper !
Nous avions suggéré que le 6 de ce 1560 soit tout simplement retourné en 9, ce qui fut entendu par les rénovateurs du site web de l'O.T., sur lequel les "andouillettes" redevinrent judicieusement des "andouilles", comme dans la réalité historique.
Autre fiction... L'histoire bégaya bizarrement sur l'ancien site web de l'O.T., avec un article fantaisiste sur les andouillettes, dont le mérite principal était de valoriser la maison Lemelle depuis longtemps lauréate 5 A ). Reprenant quelque plaisanterie de communicant, le texte évoqua un repas troyen de Louis Le Bègue, petit roi des Francs sans célébrité :
"En l'année 878, Louis II - dit Le Bègue -, s'étant fait couronner "Roy de France" à Troyes, offrit, lors de la disnée, des andouillettes ! "
Cette invention, répétée avec entrain par chroniqueurs et journalistes, inlassablement recopiée, démultipliée sur le web, toujours dénoncée par les "érudits" de la 5A, fut éliminée en 2012, mais il y était encore fait alusion des années après. Les fake news ont la vie dure.
Louis II, dont le couronnement avait effectivement été confirmé à Troyes lors d'un concile, fut un souverain suffisamment maladif pour qu'on ne l'affligeât pas d'une indigestion d'andouillette.

. louis-II